Le cépage Inzolia est la référence dans les terres sicilienne.
Avec un parfum délicat mais décisif dominé par les notes florales de notre île

Avec des arômes délicat mais décisif dominé par des notes fruitées et d'agrumes.

Robe blanche paille typique; un bouquet floral et fruité intense aux notes légèrement aromatiques et avec des senteurs de fruits, en particulier de pomme verte. Un goût harmonieux et doux au palais, avec des notes d’amande sur la finale.

Cépages Inzolia et Fiano ,blanc sec, le nom Fania fait référence au latin médiéval et évoque l’élégance, le raffinement et la sobriété des précieux raisins de notre Sicile.
Dans une combinaison de tradition et d’innovation qui donne vie à un blanc attrayant, ruffian et avec un goût persistant et des notes florales.

Notre gamme Voltige, vin Gaillac blanc , est composée de vins plus complexes en assemblages. Ils sont élevés en fûts de chêne de hautes futaies d’un des meilleurs tonneliers français. Ils sont patiemment élevés sur lies avec bâtonnage. Ce sont des vins structurés, complexes et aromatiques.

Le Château Maison Noble St Martin est un château féodal du XIVe siècle entouré de vignes. Détruit pendant la Révolution et reconstruit au XIXe siècle, il a été entièrement restauré pendant plusieurs année, dans le but de lui redonner toute sa noblesse et sa beauté. Bâti sur un plateau, il surplombe avec panache une verte vallée qu’une rivière ceinture.

CÉPAGES:
10% Muscadelle, 70% Sauvignon, 20% Sémillon

DÉGUSTATION
Couleur jaune paille, dense, reflets jaune paille.
Nez Fruité, intense, subtile arômes de fleurs blanches, intense arômes de pamplemousse, subtile arômes de poire.

ACCORDS METS & VINS:
À vocation apéritive, Huitres, Dos de cabillaud, Viandes blanches grillées, Fromage de Chèvre

Casa Vinicola Fardella Della Ripa Trapani Marsala.
Le cépage Catarratto blanc : caractérisé par une robe jaune paille et une bonne acidité, offre aux amoureux du vin la fraîcheur, autant olfactive que gustative: un bouquet floréal et une saveur sèche et riche.
Idéal en apéritif, le vin Catarratto est un blanc qui accompagne également de manière exceptionnelle un plat de pâtes léger, le poisson et les fruits de mer.

Alain, provençal, conjugue ses racines avec 20 ans de vinification dans le bordelais et créé Allegria : un grand rosé fruité, gourmand, élégant.

Le Dama Rosè cépage Nero D'avola est un vin qui présente une très belle couleur rosé sombre et intrigante.
Au nez, ont retrouve un vin rosé très caractériel avec de belles notes de fruits séchés. En bouche le Dama Rosè est sec, avec une acidité bien équilibrée. Un vin rosé avec beaucoup de caractère.

En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles en caissettes, vendanges entières, fermentation en cuve inox, Pressurage direct, Issu de pressée, Sols argilo-calcaires.
Cépage : 100% Grenache.
En 2017, Saskia (leur fille) et Maurice (son mari) rejoignent l'aventure. Boucarut s'agrandit pour atteindre aujourd'hui 21 hectares, majoritairement en cru Lirac.
En effet, le vin a toujours été dans la famille, en Espagne et à Banyuls d'un côté, en Alsace de l'autre.

Mélange original qui combine les tons épicés de la Syrah avec la couleur et le caractère du Nero d’Avola.
En bouche, il est persistant, velouté avec des notes de mûres et de cerises.

Notes épicées de poivre noir mélangées à celles de baies aux arômes riches et persuasifs.

De couleur rouge rubis, un Nero d'Avola avec beaucoup de caractères, puissance dans le fruit et la touche veloutée due au passage 6 mois en barrique.

Assemblage de deux cépages, le Merlot et le Cabernet Sauvignon et issu de Vignes de plus de 30 ans magnifiquement exposées sur un coteau argilo-calcaire . Robe pourpre profond, nez évoquant une note de cerise mûre et palais soyeux et généreux

Le Drus Nero d'Avola Cantine Gulino est un vin rouge de la région de Sicile Siragusa.
Cépage 100% Nero d'avola passage minimum 6 mois en barrique.
En bouche ce vin rouge est puissant rond .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, des pâtes ou de l'agneau.

Henri Musson propriétaire à St-Laurent du Médoc Gironde.
Un vin au plaisir gourmand et sur le fruit, à partager en famille ou entre amis

ACCORDS METS & VINS

Entrecôte grillée, Filet de bœuf, Tournedos, Viandes rouges, Viandes grillées, viandes de Veau (OssoBucco) et Gibier

Cépages : 5% Cabernet franc, 5% Cabernet Sauvignon, 90% Merlot
Fruitée, généreuse, ample, tanins souples, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Jérôme Gouin, propriétaire-récoltant a hérité de l’amour du vin de son grand-père. Il cultive ses vignes de manière traditionnelle et éco-responsable, et consacre son savoir-faire à élaborer des vins dignes du terroir qui les ont vus naître.

Fardella Della Ripa Trapani Marsala produit ce Nero d'Avola comme nos anciens.
Sensation agréable et tout en finesse. Rond, puissant et envoûtant en bouche, il se distingue par sa personnalité
de " Vino Autochtone".

Le Merlot est un vin d’assemblage rouge produit dans le monde entier, à partir de la vigne homonyme.

Ce cépage donne un vin rouge rubis avec des nuances violettes et un parfum intense et fruité et aussi des notes de petits fruits noirs et des épices parmi lesquels le poivre noir.
En bouche il a une bonne structure et persistance, il est doux assez frais et tannique .

Toutes les bouteilles sont entièrement faites à la main par des décorateurs et des artistes graveurs .
Cépage Nero D'avola 6 mois en barriques, à déguster avec des viandes
rouges rôties ou grillées, du gibier braisé, mais aussi avec des charcuteries et des fromages à pates dur.
Bouteille de collection.

Casa Vinicola Morreale Agrigento Favara.
Persistant, doux et enveloppant, soutenu par des tanins doux et élégants.
Des fruits très frais, des notes de baies émergent au nez, un Nero D'avola comme ont le aimes.

Cépage : Pecorino

Région : Abruzzo Ortona Chièti

Methode Martinoti , la famille Di Carlo cantina Vignamadre est une des plus ancienne à être certifier BIO.

Excellent en apéritif, il accompagne aussi un plateau de fruits de mers ou des desserts.

Cépage : Cerasuolo, Montepulciano.

Methode Martinoti , la famille Di Carlo cantina Vignamadre est une des plus ancienne à être certifier BIO.

Belle fraicheur de pêche blanche ; il accompagne vos apéritif et plateau de fromage

Assemblage de deux géants , la puissance de la grappa et la finesse du vieux rhum